Resep Membuat Bolu Kukus Mekar Tanpa Soda Anti Gagal

Aneka Resep Bolu - Untuk membuat bolu kukus mekar tanpa menggunakan bahan soda, sebenarnya tidak sesulit yang kita kira, yang membuat para pemula takut gagal karena bolu menjadi bantat atau tidak mekar. Walaupun soda merupakan bahan pengembang yang membuat kue bolu menjadi mekar, tidak berarti bahan ini harus selalu ada dalam setiap pembuatan kue bolu, baik di kukus maupun panggang.

Karena pada dasarnya,  pengembang adonan sebenarnya adalah telor. Oleh sebeb itu, alat dan proses mengaduk bahanlah yang harus di perhatikan dengan baik, agar bolu kukus dapat mekar sempurna walaupun tanpa soda.

bolu kukus mekar

Berikut cara membuat bolu kukus mekar tanpa soda anti gagal.

Bahan - bahan : 

• 125 gr tepung terigu
• 8 sdm gula pasir atau sesuai selera
• 25 gram tepung maizena
• 1 sachet Susu kental manis dilarutkan dlm 100 ml air hangat kemudian diamkan sampai dingin
• 1 butir telur
• 1/4 sdt vanili
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt sp
• Pewarna makanan
• Ceres ( opsional )

Cara Membuat : 

1. Siapkan Panci pengukus yang sudah berisi air dan panaskan.
2. Siapkan wadah dan masukan telor, gula pasir, tepung maizena, sp, garam, vanili dan susu yang sudah di larutkan.
3. Berikutnya masukan tepung terigu dengan cara di ayak. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama 10 menit sampai merata.

4. Bagi adonan menjadi 3 bagian ke dalam sebuah mangkok. 1 wadah lebih banyak.
5. Berikan pewarna makanan merah pada adonan yang lebih banyak dan masukan ceres, aduk metara dengan spatula. Sendangkan pada adonan ke dua berikan warna hijau dan adonan terkahir biarkan putih tanpa pewarna. Aduk merata menggunakan spatula.

6. Siapkan 8 cetakan kecil seperti gelas yang sudah di olesi margarin dan beri alas kertas roti.
7. Tuangkan adonan merah ke setiap certakan secara merata. Selanjutnya tuang adonan putih di atasnya secara merta juga. Terakhir tuang adonan Hijau.

8. Masukan setiap cetakan ke dalam panci pengukus.
9. Kukus selama kurang lebih 15 menit dengan tutup panci di bungkus kain serbet agar uap air tetap terjaga di dalam panci.
10. Tes dengan menusukan lidi yang bersih ke kue untuk memastikan bolu kukus mekar sudah matang sempurna.

11. Angkat dan kue bolu kukus mekar siap di hidangkan.

Baca juga :

- Resep bolu pelangi santan kara
- Resep bolu ketan hitam tanpa mixer

Demikianlah resep membuat bolu kukus mekar tanpa soda yang bisa bunda praktekan di rumah. Ikuti langkah - langkah nya dengan baik agar hasil kue bolu dapat mengembang sempurna dan anti gagal.