Resep Bolu Kukus Dari Olahan Ubi Ungu Lembut dan Mekar

Resep Bolu Kukus Dari Olahan Ubi Ungu Lembut dan Mekar - Seperti yang kita ketahui Ubi ungu adalah salah satu jenis umbi-umbian dengan warna ungu alami. Ubi ini sering di jadikan sebagai makanan cemilan seperti kue, gorengan maupun hanya di rebus atau kukus secara langsung.

Nah, bagi kamu yang suka dengan ubi ungu dan kue bolu, kamu bisa mengkreasikan keduanya. Yah ... karena kali ini saya akan memberikan resep bolu kukus ubi ungu yang bisa kamu buat di rumah dengan hasil yang lembut dan mekar. Selain itu untuk membuat kue bolu ubi ungu ini bahan yang di gunakan juga sangat sederhana, satunya tanpa menggunakan mixer dan soda. Jadi bagi anda yang tidak memiliki mixer tak perlu khawatir dengan hasil kue bolu yang kurang lembut dan mekar. Hanya saja anda butuh sedikit kesabaran saat membuat adonan kue bolu ubi ungu ini.

Berikut resep kue bolu kukus ubi ungu yang bisa kamu ikuti :

Bahan-bahan :

200 gr ubi ungu
180 gr terigu
3 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt cake emulsifier
50 ml susu kental manis
100 ml sprite
1/2 sdt vanili

Cara Membuat Bolu Kukus Ubi Ungu

Kupas ubi ungu dan cuci sampai bersih. Selanjutnya Kukus ubi ungu sampai matang.
Haluskan Ubi ungu yang sudah matang dalam sebuah wadah

Siapkan sebuah wadah lagi untuk mencampur susu kental manis dan sprite, aduk hingga rata.
Kocok gula dan telur sampai mengembang pada wadah yang berbeda lagi. Masukkan cake emulsifier kocok lagi sampai rata.
Masukkan tepung terigu dan vanili aduk rata searah.
Tuang larutan susu kental manis. Aduk rata kemudian masukkan ubi ungu aduk searah sampai rata.
Siapkan cetakan bolu kukus, masukkan paper cup. Tuang adonan kedalam cetakan setinggi 3/4 bagian
Panaskan panci kukus. Masukkan bolu kukus ke dalam panci. Kukus selama 30 menit sampai matang.